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Torna all’osteria Bortolino di Viadana (Mn) la cena con i meloni antichi!Le antiche varietà, coltivate con cura nel nostro territorio dai nostri agricoltori “custodi”, saranno le protagoniste di una cena.. buona, pulita e giusta

Vi è un’antica usanza, non ancora completamente scomparsa, nei piccoli paesi di pianura… ”Fare filoss” cioè trovarsi in gruppi di vicini di casa, sul far della sera o dopo cena, per chiacchierare. E’ il momento in cui si incrociano le esperienze, vengono narrati i fatti quotidiani, si scambiano le ricette, e si danno consigli per i

Cena di San Martino con i Presìdi Slow Food San Martino di Tours (316–397) è festeggiato l’11 di novembre ed è un po’ santo patrono di tutti: dei medicanti per il suo atto di carità, dei sarti per il mantello; dei conciatori di pelli e dei lavoratori del cuoio per la cinghia alla quale era appesa la sua spada. Poiché una volta