Cena di San Martino con i Presìdi Slow Food San Martino di Tours (316–397) è festeggiato l’11 di novembre ed è un po’ santo patrono di tutti: dei medicanti per il suo atto di carità, dei sarti per il mantello; dei conciatori di pelli e dei lavoratori del cuoio per la cinghia alla quale era appesa la sua spada. Poiché una volta […]
11 novembre 2022 Leggi tutto »
Mentore Negri e sua moglie Virna, viadanesi di nascita, han deciso una quindicina di anni fa di aprire a Pomponesco il proprio panificio, di fronte al proprio diretto concorrente. Il padre di Mentore era un panificatore della bassa, pani semplici, pre-rivoluzione, lievito di birra e lavoro notturno. Il figlio ha passato lì l’adolescenza ma non
Panetteria “Il Cesto” Leggi tutto »
Cà Vecchia di Lorenzo Cavalli ..Lorenzo prosegue l’attività agricola del padre Valter, attività iniziata negli anni 80. I primi anni sono stati particolarmente difficili poichè, all’epoca, non esistevano altre realtà a cui fare riferimento, ma con la collaborazione di altre aziende agricole sparse sul territorio (che come me avevano voglia di sperimentare alternative in agricoltura
Oggi, quando nel mondo si cerca di spingere sempre più verso un’agricoltura intensiva e manipolata geneticamente, Mimma e Amedea decidono di vivere in armonia con la natura. Dal 1986 Mimma con la suocera Amedea coltivano 15/ha di terreno con metodo biologico (certificazione ICEA): la loro è anzitutto una scelta di vita ispirata all’amore per l’ambiente
Corte Pagliare Verdieri Leggi tutto »
